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PARAIPABA | Prefeitura Municipal

Licitação: PE 003.2023-SRP/2023

Forma de Publicação

• Diário Oficial da Estado → Especificação: DOE → Data: 12/01/2023
• Jornal de Grande Circulação → Especificação: JORNAL O POVO → Data: 12/01/2023
• Outros Meios de Publicações → Especificação: QUADRO DE AVISOS DA UNIDADE GESTORA → Data: 12/01/2023

Órgãos

• Fundo Municipal de Educação

Licitantes

• Nome:

  J R COELHO TAVARES

  CPF/CNPJ:

  11.649.195/0001-11

  Objeto/Lote:

  ITEM 01 - LANCHE DA MANHÃ OU TARDE Alimentos que deverão ser utilizados para a composição das refeições/cardápios. OPÇÕES: 1. Leite com café, ou achocolatado, ou suco de fruta ou vitamina, acompanhado de: - Tapioca; ou pão recheado, ou cuscuz. - Pão integral. 2. Suco de fruta ou vitamina acompanhado de: - Bolo; ou pão recheado. - Frutas in natura: (banana; ou laranja; ou mamão; ou maçã; ou melão; ou melancia; etc.) ou servida em forma de salada. Obs. Deverão ser atendidas de acordo com as quantidades solicitadas por evento/reunião da Secretaria da Educação. DETALHAMENTO- Cada lanche deve conter: Leite natural, ou café, ou leite com café, ou achocolatado ou vitamina, acompanhado de: Tapioca; ou cuscuz; ou pão carioca. O cuscuz, o pão e a tapioca devem ser recheados com: ou ovo, ou carne moída, ou frango desfiado, ou fatias de queijo ou fatias de presunto. Frutas in natura que devem ser servidas: (banana; ou mamão; ou maçã; ou melancia; etc.) A vitamina deve ser preparada a partir das frutas in natura ou de polpa de fruta. Obs. Deverão ser atendidas de acordo com as quantidades solicitadas por evento/reunião da Secretaria da Educação. ESPECIFICAÇÃO POR MÉDIDA • Salada de frutas: servida em copo de 200ml. • Fruta in natura: unidade (maçã, banana etc.) ou fatia (mamão, melancia, etc.), • Pães: 1 unidade servida com recheio sugerida pela contratada. • Recheio para pão, ou tapioca: frango desfiado, queijo, presunto, carne e patê. • Recheio para cuscuz: frango desfiado, queijo, presunto, carne e ovo. • Ovo: 1 unidade • Manteiga ou margarina • Tapioca: 1 unidade – Tam.: média • Bolo: 1 pedaço Obs. 1: Preparações líquidas (os ingredientes utilizados na preparação devem somar entre 200 a 230 ml): • Vitaminas: Frutas in natura ou polpa de fruta. • Achocolatado: copo de 200ml a 230ml • Leite • Suco de fruta: Fruta in natura ou polpa de fruta Obs. 2: Ofertar, obrigatoriamente, frutas in natura ou salada de frutas, nos lanches da manhã ou tarde em qualquer evento, o qual for solicitado. DETALHAMENTO · Fruta servida na unid. (banana e maçã). Fruta servida na fatia (mamão e melancia, de 80 a 130g); · Pães: 1 unidade (50 g) distribuídos em embalagens individualizadas; · Recheio para sanduíche, cuscuz e tapioca (carne bovina, frango desfiado, queijo, presunto ...): 30 a 40g · Ovo: 1 unidade (para recheio do pão e cuscuz). - Tapioca: 1 unidade de média (70 g). Cuscuz: 70 a 80 g; - Preparações líquidas (os ingredientes utilizados na preparação devem somar 250 a 300 ml): · Vitaminas: Frutas in natura ou polpa de fruta: 70 a 80g. A quantidade de leite e café em cada solicitação deve ser suficiente para atender 100% da quantidade informada, pela contratante. O lanche será servido no horário e local indicado pela contratante.

  Valor:

  R$ 22.500,00

• Nome:

  RAIMUNDA CRISTINA PESSOA

  CPF/CNPJ:

  39.906.338/0001-42

  Objeto/Lote:

  ITEM 02 - ALMOÇO OU JANTAR Carnes Bovina de 1ª: Coxão mole, Patinho, Alcatra, Lagarto....Carne de sol; Suína: magra; Aves: frango (peito; coxa; sobrecoxa;) Peixes: filé de pescada ou merluza ou pargo etc. Guarnições: Macarrão: espaguete, talharim, parafuso. Farinha: de mandioca, de milho Acompanhamentos: Arroz: beneficiado polido, longo fino tipo 1. Feijão: tipo 1 – corda; mulatinho e preto Saladas: Folhas: alface, acelga, repolho, couve manteiga; Legumes: batata-inglesa, batata-doce, beterraba, cenoura, chuchu, pepino, jerimum, macaxeira, couve-flor etc. Verduras: pimentão, cebola, cheiro verde, tomate. Sobremesas: Frutas: banana, mamão, melancia, abacaxi etc. Suco de frutas (goiaba, maracujá, laranja, caju, acerola, graviola etc.) Doce: de goiaba, banana, leite, caju, rapadura, etc. Condimentos / temperos: sal, alho, vinagre, óleo, limão, ervas, tempero completo, colorífico, canela em pó, coco ralado, mel, farinha de trigo, creme de leite, ervilha em conserva, milho em conserva, molho de tomate. Observação: No preço total deverá estar incluso os serviços na modalidade coffee break a saber: mesas, bandejas, copos, jarras, pratos e talheres, além do transporte e o que mais a modalidade exigir. ESPECIFICAÇÃO POR MEDIDA · Carnes: Bovina, suína 180 g com osso e 130 g sem osso; · Aves: Frango - 180 g com osso e 130 sem osso; · Peixe: 180 g em posta ou 130 de filé; · Guarnições (porção crua): Macarrão - 50 a 65g; e/ ou farofa – 30 a 35 g; · Acompanhamentos (porção crua): Arroz – 50 a 65 g; feijão – 50 a 65 g; · Condimentos e temperos: quantidade suficiente; · Salada de folhas com legumes/ verduras: 60g total; (proporcionar o quantitativo para cada ingrediente que for compor a salada); · Salada de legumes: 70 g total (proporcionar o quantitativo para cada tipo de legumes que for compor a salada); · Suco: Fruta in natura ou polpa de fruta: 70 a 80g; açúcar: até 20 g; Sobremesa: · Frutas in natura - de 80 a 130 g (em todo almoço); · Suco de frutas (ser servido em todos os eventos) no almoço – 200 a 230 ml. Utilizar para o preparo do suco: polpa ou fruta in natura: 70 a 80g. Em cada almoço dever ser servido dois tipos de carne: branca (frango ou peixe) e vermelha (carne bovina ou suína).

  Valor:

  R$ 44.400,00